留学先で、実習授業が始まりました。ディヤマン（diamants＝ダイヤモンド）という基本のサブレが第１回目のテーマ。旅行者として昨秋、参加した１日お菓子講座で作った思い出の品です。友人の愛息Ｓやん、次々ほおばり「おいちぃ」と言ってくれたっけ。留学…