公益財団法人・味の素食の文化センターが発行する食の季刊誌「Vesta（ヴェスタ）」96号（10月10日発売）に、コラムを寄稿させていただきました。「日本の粉もん文化−小麦粉七変化」との特集で、日本コナモン協会の熊谷真菜会長が声をかけてくださったのでし…