岐阜・Ｍさんのガトーショコラ

　4月2，3日に開いた東京・白山の1日食堂イベントのため、3月最終週は仕込みウィークでした。玄米クラッカーは先日、京都・伏見での粉遊びでデビューした新レシピです。わざわざ岐阜から来てくださったＭさんのアイデアがきっかけです。Ｍさんは8.5カ月、おなかに赤ちゃんがいる身です。岐阜と京都、そんなに遠くはない・・と言いつつ、やはり移動はきつかったと思います。私が子ども時代に愛用していた「ぶきっちょさん」シリーズのクッキー本をお持ちくださり、さらにおいしいガトーショコラも焼いてくださいました。2日目の「粉遊び」に来てくださった方々にもおすそわけ。やさしくもしっかりチョコが香っていました。ごちそうさまでした！
　■京都麻袋が「天使のパン屋」として製菓・製パンネットショップをはじめました。サイン本「パリ砂糖漬けの日々」「おやつ新報へ、ようこそ。」も扱ってくださっています。どうぞお求めくださいませ。
　天使のパン屋→「http://www2.enekoshop.jp/shop/tenshinopanya/」