パンケーキ研究会@文京モーニング・ピクニック

 ジョギングがてら近くの旧・東京教育大跡地の「教育の森公園」へ。ライター・ユミさんに丁稚ケイ用に借りたネクタイとシャツをお返ししようとしたら、モーニング・ピクニックに誘ってくださったのです。アメリカのスーパーで買ったパンケーキ4種類を彼女におすそ分けしていたのですが、ちゃんと焼いてくださったのでした。怠け者の私は案の定、2種類を試しただけでほったらかし。ユミさんにはいつも救われてばかりだなあ。少年野球の声を聞きながら、ベンチに陣取ります。まさに手ぶらでやってきて、ちゃっかりごちそうになるのでした。
 パンケーキ研究会としての結論は「パンケーキに少し塩けがあったほうが、メープルシロップにはあう」。まだまだ試してみよう。「世界一メープルシロップにあうパンケーキ」レシピ開発をめざしているのです、うっしっし。
 

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