理系女子＠シリコンバレーの「究極ブラウニー」

メープルシュガーの輸入商社・メープルファームズジャパンの提供サイト「メープル・ピープル」でのコラムを更新しました。ついに？アメリカ・カナダ最終回です。シリコンバレーの心優しき理系女子が焼いてくれたブラウニーの話について書きました。ハプニングの数々を100万光年の向こうに吹き飛ばす出会いパワー、心より感謝です。
　今回はレシピなし。キャラメルづくりに使うコーンシロップが日本では手に入りづらいので。水あめで代用できなくはないのですが、やっぱり食感が微妙に違うような気がします。悩ましい。シアトル最愛のドーナッツ・トップポットのグレーズ（砂糖衣）もコーンシロップ使用です。
　再現したい！と試作をしたものの時間切れ、もう少し実験してから…と今回、掲載を見送ったのは、このブラウニーの他にいくつもあります。ニューヨークのＫ子さんがよく作る簡単メープル・プリン、ＮＹのフロストバレーＹＭＣＡスタッフのママの味「にんじんのメープル煮」、ケベックのメープル小屋で覚えた「砂糖のタルト」にメープル・トフィー、世界で一番メープルが似合うパンケーキ、シアトルの人気店トップポット風ドーナッツ、シアトルのヴィンスが作ってくれたシーザーサラダ、サンフランシスコのレストラン「Skool」のブルーチーズのケーキ…。あそうそう、サンフランシスコの「Tartine barkery」のレモンタルトにブレッドプディングも。宿題は7〜8月の「夏ごもり」に、こなそうと思っています。宿題だらけやなー。
　コラムはコチラ→「http://maple-people.jp/tada/column/brownie.html」