アイスクリームのテッパンヤキ

　久留米大学の就職ゼミで「文章コーチ」としてかかわった大学4回生・Ｋ君がグルガオンにやってきました。大手メーカーに内定後、喫茶店アルバイトで110万円を貯め、世界一周旅行へ出たのだとか。最初の訪問国としてインドの土を踏み、ヴァラナシやアグラ、ジャイプールをめぐること10日あまり、感想は「ボクにはあわない」。ガクッ。まあそう言わんといて〜。インド飯も1回しか食べていないそうで、じゃあ、と連れて行ったのができてまもないホテル「ダブルツリー・バイ・ヒルトン」のビュフェというのは甘やかしすぎか。ま、うちから近いし…。
　カレーはもちろんどれもおいしいし、フォーやスープをセルフうどん式に好きな具を選び、ゆがいてくれる麺コーナー、大きなタンドーリ窯も見えて楽しい。デザートコーナーには「アイスクリームのテッパンヤキ」がありました。某アメリカ系アイスクリームチェーンのように冷たい板の上で好きなアイスクリームとトッピングをねりねりしてくれます。そこまでは同じですが、ココはくるくる巻いて巻きずし風？仕立てなのでした。私はバタースカッチ味にクッキーをねりねり、キャラメルソースをたらーりしてもらいました。お味は…うん、インドらしいあまーいアイスですが、演出は大事よね。
K君は元気を取り戻して？翌日、ヘルシンキに旅立って行きました。アイスランド、ＮＹ、ＤＣ、トロント後に南米へ向かうのだとか。お達者で〜。

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パリのチョコレート レシピ帖