トリコトンの焼き菓子お取り寄せ

大阪・中津にあるお菓子とパンのアトリエ「TORICOTONS(トリコトン)」から、焼き菓子を送ってもらいました。主宰するパン作家Mさんとはパリ留学中だった10年前、一時帰国中に参加したル・コルドン・ブルー神戸校の3日講習で知り合いました。ひと昔も、前なんて。
届いたガレットブルトンヌはサクサクでした。和三蜜糖を使ったグラノーラは口どけがよく、上品です。大量生産品とは別物、やさしい味で感動しました。丁寧なメッセージも添えられていて、作り手のまごころを端々まで感じました。すごい。そのうち「トリコトンのパンとおかし」みたいなレシピ本を出したらいいのにな。
トリコトン http://www.tricotons.com