しつこいようですが愛はスピード

　１０月＆１１月の栗とタルトは半生菓子というか半焼き菓子というか、すぐ食べるに限ります。タルト生地は湿けてしまいますので。「愛はスピード」とナントカの一つ覚えで言い続けているせいか、みなさん速攻で召し上がってくださっているようで、本当にうれしいです。そういえばインドでは「どれぐらい日持ちしますか？」と訊かれることが、日本に比べて少ない気がします。モノがあふれている日本に比べて、すぐ食べたい度が高いせいでしょうか。お菓子にとっては幸せなことです。
　「タルトの塩加減というか甘くない感じが、秋の味覚のほっこり甘い感じと、良い感じの優しいほんのりした甘さにお口の中でなり、絶品でした」「タルトのザクザク感最高！マロンクリームもすんごく美味しいです。いつもちかこさんが早く召し上がれ〜！と言われるのがよーくわかる逸品でした。冷蔵庫入れる前に全部食べちゃいます！」。その言葉が聞けて冥利に尽きます。
　今晩２３：５０発のエールフランスでパリに向かいます。もうほとんど買い出しですが、「ル・サロン・デュ・ショコラ」に１０年ぶりに行こうとチケットをいま、ネットで予約しました。１４ユーロ。１０年前はいくらだったんだろう…と、書き始めて１２年になる自分のブログをさかのぼると、製菓留学中の２００５年は１２ユーロだったのでした（記事はコチラ→2005-10-30 - おやつ新報blog）。１１年で２ユーロ増しなら、物価上昇を考えるとそんなものでしょうか。たった３泊ですが、気づきの多い旅にしたいと思います。