カカオ、サ・デポン!

2月になり、チョコレート前線が列島を縦断していることでしょう。 ボンボンショコラは3粒か4粒入りで1000円は当たり前、真剣にもなります。お高いチョコレートはカカオ分が65-70%ぐらいのオトナ味が好きです。ホワイトチョコなんか論外ですが、タブレット(板チョコ)になったとたん、ミルク系を偏愛します。子ども時代の記憶でしょうか。かと思えばパンオショコラに入れるバトンショコラ(棒状のチョコ)は、64%ぐらいは欲しい。ちょっとほろ苦い感じがパリっぽい気がします。おいしいチョコレートもサ・デポン(状況による)だな。