ものすごいユルいカフェがあるんですよ、と昭和レトロな喫茶「ハライソ」で聞きました。下鴨神社のわき、白いのれん（というか布切れ）が下がっているだけ。店名も特に書かれていない模様です。民家を自分たちができる範囲で手作りしました、という感じ。い…

町家を改装したイタリア料理店です。坪庭に一抱えもあるシャンパンのモエの瓶が置かれていました。アレって中身、飲んだのだろうか・・。肉か魚がつく2500円ぐらいのコースにしました。パスタは生ハムとパルミジャーノ、魚は鰆でした。デザートはセミフレッ…

ケザコ（kezako）とはシェフの出身・プロヴァンスなまりのフランス語で「何？（Qu'est-ce que c'est？）」だそう。コースしかなくて夜は5250円から。お寿司屋さんみたいなカウンターに座って、肉が焼けたり、皿が仕上がるのを見るのはとても楽しい。5250円で…

近くのスーパーに行く途中、いつも見ない「パン」の看板がかかっている小路がありました。ついつい奥へ。両手を伸ばせば町家の壁に、手が届きそう。狭い路地の真ん中あたりに、パン屋さんがありました。古い町家、靴を脱いで上がります。フランス人シェフが…

出かける前、あまり下調べしません。先入観が入るし、歩いてナンボ。ガイド本や口コミの後追いをするのはつまらない。これって元・ブン屋のサガかしらん。 姉小路を歩いていてひょいと現れた「シトロン」へ。お菓子カフェ、とありました。教室もしているよう…

目玉焼きフェチです。焼き加減は黄身の下３分の1ほどが固まっていて、上はトローリ。だらーんと流れすぎもダメ。あくまでトロリとしてほしいのです。 通りかかりに寄ったカフェ「さらさ」。大皿に盛られたランチがジュース付きで1050円でした。豚肩ロースス…

重いものを買いました。タクシーに乗るのももったいない。エッチラオッチラ手運びしました。やってることはパリと同じだな・・。途中でお腹が空き、通りかかりにあったラーメンチェーン「第一旭」に入ってしまいました。から揚げとラーメン・ご飯の定食８７…

六波羅蜜寺の近くにあるカフェ「柴洋」。古い民家なのが素敵。定期的な洋裁クラスもありますが、お茶を飲みながらハンカチやコサージュを縫ったり、毛糸を編んだりできるセットも売っています。針仕事なんてしない私もうっかり、そそられるかわいらしさ。陽…

ちょっと近所を歩くだけで、古い看板や家がワンサカあって、ときめくばかり。古さが暮らしに溶け込んでいて、地元の人がそれを当たり前だと思っている。どことなくパリジャンと同じだな。 大通りに面しているのに、ひっそりとした雑貨カフェ「ハライソ」があ…

パリの製菓留学先で一緒だった台湾の友人と京都で再会しました。きょうは中華文化圏での新年・春節です。偶然ですが去年の春節も、彼女と一緒に食事に行ったっけ。１６区のレストランだったよね、早いねぇ１年が立つのは。しみじみ彼女と言い合いました。彼…

小籠包がおいしいと聞いて、東京・芝大門にある新亜飯店へ。せいろに薄紙でなく、白菜などの野菜を敷いて蒸してある店の点心は、世界中どこでもおいしい気がします。ここのも白菜に乗っかった８個入り１４７０円。こ、これデカい・・。レンゲに乗せ切れませ…

ヴァレンタインを過ぎても相変わらず、チョコ店ジャンポール＝エヴァン表参道ヒルズ店は行列だったそう。チョコ職人だけあって、マカロンそのものは全部、チョコ味。挟んである中身はカンキツ系のが好みでした。ネッチリしたマカロンの舌触りを、ちょっとさ…

先日行ったフランス料理のヴィロンの渋谷店前を通りかかりました。菓子屋兼パン屋というのはフランスの基本スタイルですが、ここはさらに居酒屋（ブラッスリー）も兼ねているのね。フラフラ入ってお茶。塩キャラメルとフロマージュ・ブラン、マンゴーのアイ…

代々木のビストロ・ダルテミス（BISTROT D'ARTEMIS）へ。天井が高くてサービスも気取らず小粋。前菜は田舎風テリーヌに、メーンはコヒツジの瞬間燻製にしました。野菜の盛り合わせには、ふわっと甘いゴボウのジャム！が添えられていて新鮮。よくあるフランス…

製菓留学先のシェフが前回のチョコ見本市「サロン・デュ・ショコラ」で実演していたデザートです。フランス外務省の菓子職人だったころ覚えた作り方だそう。卵の殻にチョコクリームとミルククリームを盛って、ゴマ少々でおめかし。「日本庭園をイメージした…