Ｓ子さんの運転で、阿武隈高地にある飯舘（いいたて）村へ。山あいの田んぼの中に忽然、白壁の民芸調喫茶店が現れました。「自家焙煎珈琲 椏久里（あぐり） 」。こ、こんなところで（失礼）紅茶さえメニューにない、生粋のコーヒー屋さんが成り立つなんて。…

9月7日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では、福島を旅した話を書きました。福島にはもう1人、会いたい人がいました。4姉妹の母Ｓ子さんです。京都に私がアトリエを開いた2年前、０泊2日の強行軍で高速バスに乗り、出版フェットに来てくれたのでし…

豪州の農園主Gさん、元同僚のFちゃんと一緒に行ったのが大徳寺前にある「紫野和久傳」です。3人で盛り上がり、夕飯でも一緒に・・となったのです。京都らしいお店・・と思って電話をしたけれど、好きな和食店はいずれも定休日か満席でした。「紫野和久傳」は…

8月31日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では、オーストラリアから応援してくださる人との出会いを書きました。最初は正直、面くらい、迷ったけれど、真摯な態度にうたれました。ご縁は、かけがえのないこと。また励みにがんばろうと決めました。…

デリーの書店でも4冊、レシピ本を買いました。意外にきっちりした本が多いな、というのが印象です。1冊は料理教室のマダムに勧められた有名シェフ＜Sanjeev Kapoor＞の本。でも写真が少ないのでイメージがわかないなぁ。一番のお気に入りは「STREET FOOD OF …

26日はＪＥＵＧＩＡカルチャーKYOTOで南フランスの食についてお話と試食の講座でした。アタマの中はインド・モードなのですが、やっぱりフランスがデフォルトというか、なんというか。マラトニエンヌＮ子さんからは来年4月11日のパリ・マラソンの案内が届く…

25日は朝日カルチャーセンター京都との共催講座「おもたせの焼き菓子づくり」でした。8月は冷たいチーズケーキです。混ぜるだけで簡単ですが、配合はあれこれ工夫。あまりほめない私の母も「おいしい」と言った自信作です。カリカリのクランブルを添えるとま…

24日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では、インド最後の宴について書きました。いま思い出してもうっとりするほどです。必要は発明の母、海外暮らしの方々は本当に芸達者。納豆や餃子、がんもどきなんかも手作りするそう。私も頑張ろうっと。それ…

インド最後の日に連れて行っていただいたのが、最高級ホテル・タージマハルのビュッフェです。ムンバイで昨年11月、80人以上が死亡した同時テロ事件と同系列でもあります。ホテル入り口でのセキュリティ・チェックも、テロ以降とか。南国の花々に彩られたロ…

デリーの達人Sさまが「インドの不二家」と呼ぶハルディラム（Haldiram's）へ。1階にはショーケースが並び、インド的生菓子がずらりと並んでいました。ギョギョ。銀箔に包まれたお菓子の多いこと。アルミ箔かと思いました。ベッタリで歯にくっつきそう…。 2階…

ニューデリーにある世界遺産フマユーン廟を見学。タージマハールの小ぶり版なれど、インドのイスラム建築の傑作とされています。ものすごく左右対称にこだわるのね…。イスラム街にある老舗レストラン「カリーム（Karim）」に連れて行って下さいました。1913…

デリー→ヴァラナシはジェット・エアウェイズで１時間…の予定が遅れたうえ、カジュラホー経由になりました。Mさんがネットで手配してくださり、往復8173ルピー（16300円）。国内線のパーラム空港は国際線用のインディラ・ガンジー空港よりずっときれいでした…

日本人会の方々も通うヨガ教室へ。仙人か世捨て人のような道場主かと思いきや、きゃしゃでかわいらしいMs.Seema Sondhiが登場。もちろんそういうところもあるそうですが、ココはオシャレ系なんだそうです。個人宅を改装したスタジオは１５人ほどでいっぱいで…

スパイスたっぷりの食事のせいか？インドの方々は「お口すっきり」させるのにご熱心なような気がします。レストランに行けば必ず、最後にお口すっきりグッズが現れます。よく出てきたのはアニスシードと氷砂糖でした。インド国鉄の朝食サーヴィスでは胃腸薬H…

17日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では、インド旅行でお世話になったデリーの友について書きました。チベット難民キャンプのレストランは「A-Ma」です。日本とよく似た顔立ちのチベットのみなさんでいっぱいでした。西洋のツーリストもいました…