デンマーク在住36年・Ｓ子さんのおかげで、たくさんの素敵な日本女性に会えました。海外で長く暮らす彼女たちはみな、とても明るくてタフで、なんというのかな、あっけらかーん。そして言葉を上手に操ります。中華食材店に行けば、「あら〜偶然！」。Ｓ子さ…

5月3日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では同郷・岡山出身で在住３６年になるＳ子さんの義妹ソーニャ宅で、お菓子を習った話を書きました。ソーニャは頼れるお母さん。押しかけ弟子入りにもかかわらず、レシピまで印刷して待ってくれていた誠実ぶ…

４月２７日更新のasahi.comコラム「母のハートに、直球おやつ。」第３回目は抹茶マフィンを紹介しました。我が子「おやつ新報へ、ようこそ。」で紹介したマフィンとも少々、違ってサラダ油で作ります。ここでは抹茶の風味が一番の「ニュース」なので。もちも…

ウィリー特製ローストポーク「フレスケスタイ」に添えられたおイモさんがコロコロしてツヤツヤして！甘くてほくほく、おいしいな。ブラウンポテト「brune kartofler」で、付け合わせの定番だそうです。キャラメルポテト、と呼びたくなります。 まず小さめの…

コペンハーゲン近郊のＳ子さん宅に転がり込んだ初日の夜、彼女の夫ウィリーが手料理でもてなしてくれました。台所にお邪魔すると、ちょうど豚の塊肉をさばこうとしているところでした。皮がカリカリに焼いてあって、とてもおいしそう！焼き鳥の皮にも通じる…

コペンハーゲンにある老舗菓子店「ラ・グラセ」を教えてくれたのは、お世話になったＳ子さんの友で、在デンマーク２０年になるＲさんでした。asahi.comコラムを読んでくださっているとのこと。電話でお話しできて感激しました。「ラ・グラセは、クリームたっ…

コンパクトな国のコンパクトな首都には、おびただしい数の自転車が疾走していました。そんなに急いでどこへ…。もっとも土地は平らだし皆さま大柄！ブイブイ飛ばせるわけだわ。デンマーク王立図書館へ。古い建物とモダンな新館「ブラックダイヤモンド」が不思…

４月２６日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では、パリからコペンハーゲンまでの乗りテツ旅について書きました。パリ北駅を４月２０日午後１時に出発、コペンハーゲン中央駅には２１日午後１時に着きました。２２時間かかりましたが、うまくいけば…

asahi.com母の日特集「母のハートに、直球おやつ。」と題するレシピ＆コラムは２１日、２回目を更新しました。タイトルは「コペンハーゲンの母へ〜イチゴのピンクペッパー・サラダ〜」。パリマラソンの翌日、バスクに旅立ち、パリに戻ってからコペンハーゲン…

パリ・オルリー空港からフランス南西部・ルルドへ。エールフランスはちゃんと機内食もおフランスでした。小さなパン・オ・ショコラが渡されました。日系エアラインで大福が出るようなものかしらん。機内サービス有料のところが多いなか、さすが食い意地の張…

渡仏は昨年７月以来、９カ月ぶりです。日本に比べたら景気がいいというか、街に活気があって楽しい。レストランはどこも遅くまでにぎわっているし…・気付いたのはiphone普及率の高さです。みーんな持っている感じ。お気に入りの紅茶クスミティーも、老舗菓子…

パリマラソンの終盤にはワインのある給水所があると聞いていましたが、見つけられず。ものすごい色のスポーツ飲料の給水所はありましたが…。基本的にペットボトルの水、バナナ、オレンジ、干しブトウが5キロごとに並んでいます。心配したトイレも5キロごとに…

19日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」ではパリマラソン当日の話を書きました。大応援が心地よくて、実力以上が出せました。さすがに34回目、大会運営もよく考えられています。仮装ランナーもほとんどおらず、終盤でもほとんどだれも歩いていないの…

下町にあるビストロ「L'EBAUCHOIR（レボショワール）」へ。在住当時に１度、来たことがあります。前菜のフォアグラは骨太な味ですが、添えられたオリーブが新鮮。おいしかったな。メーンは子羊にしました。ほどほどの量でいい感じ。日本ではガッツリの部類に…

asahi.comの母の日特集で「母のハートに、直球おやつ。」と題して、コラムとレシピの連載を始めました。第１回目は「オレゴンの母へ」。関西弁で「パリ砂糖漬け」時代からメールをくださるＨ子さんの話を書きました。いつも短いメールに愛があふれていて、「…