粉遊びの会で栗のタルトを開催中ということもあり、秋まっさかりのパリで「栗もの」に目が。フランスでも日本でも、名だたるケーキ屋で使われているImbert(アンベール)社のマロンピュレは加糖、無糖、ペースト状(ピュレよりかたい)の３種類、計4キロを買いま…