8日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」ではレシピ本撮影のためのお菓子の仕込みについて書きました。本番に強いと勝手に思い込んでいましたが撃沈。あせるとロクなことがありません。ちっぽけな一人アトリエですが、お菓子を焼くよりロジスティクス…