ここのところ、チョコレート菓子がテーマの授業が続いています。チョコは大好きですが、朝昼晩と食べること数日、さすがにギブアップ気味。食べるのも作るのも、焼き菓子が恋しいなぁ。今日のは、その名もアルハンブラ。宮殿のようなのかどうかは分かりませんが、ココア味のスポンジにチョコレートクリームをたっぷりはさんで、これでもか、というほど容赦ないチョコレートづくし。ヘーゼルナッツ粉を入れたスポンジを焼いたり、コーヒー味のシロップを作ったりしたのですが、味はチョコレート一直線なのです。これじゃあチョコレートタブレットをそのまま食べたほうがおいしいのでは・・。スポンジ２台のうち、１台だけ飾り付けました。
