ピエール・エルメのレモンタルト

　菓子の洗練度という点で、「ピエール・エルメ」に勝る店はまだ見つかりません。パリのどこの菓子店にも置いてあるレモンタルトにしても、そう。エルメのタルトは一口で「これ、ただものじゃない・・」。おいしー。半分わけした友人も驚嘆。そこいらの店のと全然違います。合成レモンエッセンスでない天然果汁の味。肉厚のレモンピールも上品すぎる甘さ。あまりに混じりけのないモタツキのない味。洗練されすぎです。さすが４．８ユーロ（６７０円）。菓子職人を崇拝する趣味はありませんが、やっぱりさすが、エルメの味。手前のコーヒータルト５．３ユーロ（７４０円）も、お見事。こういうどこにでもあるお菓子を買うと、違いがよく分かるなぁ。