くるみバターケーキ

　７区のチーズ屋「マリー＝アンヌ・カンタン（Marie-Anne Cantin）」でバターを買いました。２５０グラム４．１７ユーロ（６００円）。丸くてかわいい形ですが高い。ロワール地方の農家産、とのことです。バゲットにつけて一口。コクが足りなく思いました。紙包みを開けると、チーズっぽいにおいもします。アッサリ味といえばそうなのでしょうが・・。クルミを混ぜて、いつもの作り方でバターケーキを焼きました。がやっぱり同じ。バターの香りが今ひとつ、物足らないのでした。シンプルなお菓子だけに素材って大事です。私がエシレ社の超ミルキーなバターに慣れたせいかな。ちなみにエシレはスーパーで２５０グラム2.59ユーロ（３７０円）。これも高い部類に入ります。