ピエール・エルメのイチゴケーキ

　ピエール・エルメの今年のテーマは英語で「Fetish」、お菓子フェチってことかしらん。カタログの最初のページにも、「今年は新時代の幕開け」との氏の力強い宣言が。すっくと立ったイチゴがおすまし顔でいい感じの「モンテベロ（montebello）」を買いました。５．８ユーロ（８４０円）。ねちねちしたピスタチオ風味のダックワーズ（アーモンドの生地）の上に、軽い味わいのピスタチオ入りクレーム・ムスリーヌ（バター入りカスタード）。春はやっぱり、イチゴよね。