プラムのタルト

やっぱり今が旬のプラム。近所のパン屋では大きな四角いタルトを量り売りしています。切りっぱなしのタルトって、素朴。小さくこじんまりタルトレット型で焼いたのより、ざっくりフランスらしい気がします。１キロ１９ユーロ。アンズ、黄桃もありました。「このくらい」と言って切ってもらいます。３．５ユーロ（５００円）。箱に入れるのでなく、包装紙でキッチリ包んでくれるのも昔ながらのパン屋さんらしくて好き。甘さもほどよく。
　Pichard 88,rue Cambronne １５区