次に来るのはフラン！

　こちらのパン屋で必ずみかけるカスタードクリーム詰めのタルト・フラン。安いし（１〜２ユーロ）ボリュームがあるし、よく食べるようになりました。膜が張った感じもいいのよねぇ。
　先週、近所の有名菓子職人の店ピエール・エルメに寄ったら、さんざめく宝石のようなケーキに交じって、フランがあるじゃ、ありませんか。パン屋の半分ほどのサイズで４ユーロ（６００円）もしたので手がひっこみました。今度試してみよっと・・。写真はサンジェルマン通りのパン屋で買った１．５５ユーロのフラン。これぐらい大きくなくちゃね。
　定番のフランですが、どうして何でもある日本で見ないんだろう。ピエール・エルメが作り出したことで、次のブームはフランで決まり（のような気がします）。