ホワイトチョコのタルト

　菓子店ピエール・エルメは東京などにも店があって行ったことがありますが、やっぱり違う。パリのほうが同じケーキなのにグッと華やぎがあって、すごさを感じます。今日買ったのはホワイトチョコのバニラ風味タルト５．８ユーロ（８７０円）。本当にくどくなく、洗練されすぎた味わい。クリスマス用菓子は９日から発売とのこと。マカロンはチョコとフォアグラ味、イチジクとフォアグラ味の２種類が新作。マカロンと、ふぉ、フォアグラ・・どうやらゼリー状のフォアグラが挟まっている模様。すごい発想です。