プチット・マドレーヌ

　朝日カルチャーセンター神戸の講座「フランス！お菓子な話」では毎回、手作り菓子を味わっていただきました。今回は焼き菓子のお話をしたこともあり、ガトー・ショコラとプチット・マドレーヌに。マドレーヌはレモンを効かせてみました。お世話になったセンター館長にも渡すと、「お！かわいいな」。かわい〜という言葉とは縁遠そうな（失礼）渋いムッシューに言われると、おおそうか、ムッシューにも（重ねて失礼）通じる愛らしさなんだとうれしくなりました。
　７月からは「フランス！地方の味めぐり」と題してお話します。毎回、お菓子はもちろん、簡単な前菜・メーンとあわせ、家庭で作れるフランスのレシピを披露する予定です。試食はおそらくデザートが多くなると思いますが、エスカルゴ農家で買ってきたエスカルゴ缶も開ける予定。おいしいといいのですが・・どんな味かしらん。味見したい方、ぜひお越しください！