Quebec-Style Fruit Cake

　「ケーク・ケベコワ」のレシピをネットで探したけれど見つからなかった話を書いたら、読者の方からメールをいただきました。「Quebec-Style Fruit Cake」でヒットするとのこと。確かにカナダ・オンタリオ州の新聞社のサイトにありました。レーズンやナッツの入ったケーキで、メープルシロップは使わずモラセス（廃糖蜜）入り。イチゴジャムを加えて「しっとり感を出す」ようです。先日食べたのはフルーツも何も入っていませんでしたのでずいぶん、違いますが、面白く読みました。ありがとうございました！
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