摂政宮トルテ

　ミュンヘンの人が愛する名物ケーキを素敵なコンディトライ（菓子店）でいただきました。「摂政宮トルテ（プリンツレゲンテントルテ）」。バイエルン王国ルードヴィッヒ2世の摂政宮(プリンツ・レゲンデン)料理人によって考えられたからだとか。チョコクリームとスポンジ生地は７層なのが決まり。当時のバイエルンの７地域を表しているそうです。「ザッハートルテよりおいしい！」と地元の方。どれどれ、７層クリームにフォークを突き立てて、と。ミルクレープのような手ごたえがうれしい。クリームとスポンジが仲良しな感じで素朴なおいしさでした。確か２・５ユーロ（430円）でした。
　それにしてもミュンヘンはどこにいっても緑たっぷり！ここのコンディトライ「カフェ・シュントナー」もテラスに花が咲き乱れてまばゆいばかりです。70代、80代とおぼしき男女がおしゃれして、1人でゆったりお茶をしている姿もまたよし。
cafe schuntner　Plinganser Str. 10　81369 München　http://www.schuntner.de/