多田千香子 | Pen&Co.(ペンアンド)株式会社・代表取締役CEOのブログ

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ピエールエルメのプチ・フール

 菓子職人ピエール・エルメの15区店で買ったプチ・フールは16個入り26ユーロ(4500円)。女子8人で分け分けしました。代表作イスパハンやチョコレートケーキが小粒になってガリバー気分。いろいろ試すのが好きな日本の人にはちょうどいいかも。
 食したマカロンについて書いたメモが出てきました。「モザイク」はヴァニラ味のマカロン皮にシナモン風味のピスタチオ・クリーム、グリオットチェリー入り。スパイスが淡く漂うお気に入りです。
 菓子修行中のKさんは「ピーチ、ライチ、ピスタチオ、塩キャラメル。その素材の組み合わせが不思議です。よく思いつくものだ」とのことでした。