ココナッツ・マドレーヌ

　バウムクーヘンで結婚をお祝いした大学の後輩・河本ぼあらちゃんのカタログギフトのひとつとして、お菓子を焼いています。ココナッツ・マドレーヌはココナッツミルク・パウダーをたっぷり入れて焼きあげます。日がたってもびっくりするほどしっとりやわらかいのです。ただしとっても焦げやすい。お尻ぷっくりがカワイイこんがりココナッツ娘たち。そーっと型から出して、と。きれいに出せました。うれしくてパチリ。

河本ぼあらの地球はまあるいよ―女ひとり世界一周旅日記