福島から凍天

9月6日更新のasahi.comコラムを読んだ福島勤務経験者の先輩に言われました。「本当に、さすがのチョイスだったね〜」。KFB福島放送の笠置わか菜アナの店選びのうまさにうなっておりました。彼女がサプライズの冷凍便を届けてくれました。「凍天（しみてん）」とあります。表示通りにチンして、ハフハフ。あれ？何だろうコレ。あんドーナッツにしては、中身が緑色だなぁ。などと思っていたら、真ん中がのびのび〜。オヤ、お餅だったのね君は。そう、ヨモギ入りの「凍み（しみ）餅」だったのでした。水に浸したお餅をさらして乾燥させたもので、お土産に買おうと思いつつ買いそびれたのでした。その凍み餅をドーナッツにしているから「凍天」。なるほど。なにせ餅＆ドーナッツです。１つで結構なボリュームですが、もう一つ食べたい衝動に…。外はカリッ、中はモチモチがたまりません。私と彼女、共通の元上司Ｙさんもお気に入りだとか。ちょっとしたことですが「おいしい」を共有できるって幸せなことだなぁ。
　もち処木の幡　http://www.konohata.com/