香港式すずなりカステーラ

　これも香港在住Ｔ子さんから伺ったお店です。鶏蛋仔（ガイダンヂャイ）といって、たこ焼きのようにまぁるい形がつながったまま、30個ぐらいポコポコと。顔ぐらいの大きさです。12香港ドル（160円）。行列の最後尾に並んで待つこと10分、焼き上がるのをみるのも楽しい。穴あき袋に入れてくれたのを少し押し出してほおばります。うーん、カリッ、フワッ、もちっ。おいしい三重奏が止まりません。すぐ近くの駅にたどり着く前に、平らげてしまいました。なんといってもアツアツが最高、瞬間芸的なおいしさです。ココナッツミルクの香りがしました。
　冬になると炭火でおじさんが焼き上げてくれ、それがまた絶品なのだとか。味わい深いなぁ。よーし、冬にも試してみようっと。
　北角鶏蛋仔　北角英皇道492号