チーズ熟成組合

　あちこちの生産農家からチーズを作り、熟成させているチーズ組合「ARBIORA」へ。お城のような立派な石造りの倉庫の地下がチーズの熟成室でした。チーズの試食代は１０ユーロ。チーズもおいしかったのですが、入口近くにおかれていた地元特産品に目がくぎづけに。いつもメーンのものよりレジわきアイテムが気になるのよね…。
　写真はアーモンド菓子アマレッティと、名物の「ブルット・エ・ボン」です。ブサイクでおいしい、という意味なのだとか。ごつごつと飾り気はなさがいい感じです。でもこのネーミングってばいったい…。
　ARBIORA http://www.arbiora.it/