マリオンのクッキー

　パリ9区で開いた「おやつコンサート」に来てくれた愛すべき人たちをご紹介。手土産にオーガニックのチョコレート・フォンダン・クッキーを持ってきてくださったのは菓子職人のマリオンです。屋号は「プルーストのマドレーヌ」。へぇ「失われた時を求めて」から名づけたのかな、格調高い・・と思いきやココはフランス、単に彼女の姓がプルーストさんなのでした。とはいえウェブでは、かの小説からの引用もあって素敵です。いただいたクッキーをピアニスト陽子さん、オーボエ奈緒子さんと7区サンドミニク通りのスターバックスで分けわけ。おお、おいしー。サクサクしてかろやかで、でもしっかりチョコレート。やさしい味でした。彼女は自宅でお菓子を作り、19区の食材店などに卸しているそう。素敵だな。ぜひアトリエを訪ねさせてほしい、教室を開いてほしいとお願いしました。実現するといいなぁ。
Les madeleines de Proust http://sites.google.com/site/lesmadeleinesdeproust/