鳥取・境港の千代むすび酒造

　鳥取・ＪＲ境港駅に近い「千代むすび酒造」は、境港で唯一の酒蔵だそうです。創業１４５年の老舗で、丁寧で深みのある味わいの吟醸酒は、カレイの干物やスルメによくあうとか。酒蔵の隣に茶房があって、芋焼酎に浸したカステラと梅ジュースをいただきました。ラム酒ケーキのように、焼酎もなかなかあうなぁ。しっとりとしてほのかな香りでした。焼酎はパウンドケーキのようなしっかりしたケーキにあわせてもいいかも。混ぜ込むフルーツは干し柿など和のテイストでも面白いかも…とアイデアが広がりました。
　千代むすび酒造　http://www.chiyomusubi.co.jp/