ゴボウの豚バラソテー

　年明け初めての健診へ。予約して行くのですがいつも大混雑です。本でも持っていけばいいのでしょうが帰りに買い物することを考えると邪魔になります。この病院に通うことに決めた理由のひとつに、待合室に週刊新潮と週刊文春がおいてあったから、というのがあるかも。ずらり並んだ女性誌がどれも趣味じゃなくて、文春をまとめ読みする私です。帰りがけに見つけた八百屋さんに寄るのがお約束になりました。やっぱり安くて新鮮です。ライターＩさんがお送りくださった「あっためレシピ」にあった「ゴボウのベーコンソテー」を。ベーコンがなくて豚バラ、パセリがなくてネギになっていますが…。ゴボウだときんぴらとか筑前煮といった甘辛系やゴボウサラダになりがちなので、すっきりシンプルな味付けがいい感じです。

食べてポカポカ　おいしい　あっためレシピ (講談社のお料理BOOK)