おやつレッスン＠アトリエおやつ新報

　パリがテーマの「おやつレッスン」は31日、2回目を開きました。来てくださったのは11人のみなさまです。今回のパリ、どこへだれにチョコのことを訊いても話題になった「アラン・デュカスのチョコ」を開帳しました。１枚１４ユーロ（１８００円）の板チョコって、いったいどんなお味でしょう。ピスタチオのプラリネ入りと、パッションフルーツとココナッツ入りの２枚です。板チョコの間に中身が入っています。ピスタチオは塩が効いていて、コーヒーとあわせたい。パッションフルーツはかろやかで、サクサクしていて楽しい感じがします。好みですが、自分で買うならパッションフルーツかな。あんまり見かけないので。しかしラッピングがなあ…簡易包装というか、超シンプルというか。箱代ばかり高そうなのに比べたら好感が持てるのですが、でも、もう少し色気があっても…アランデュカス、の名前だけでウキッとしないとダメなのかしらん。
　好評だったのはマイユのフレッシュマスタードです。１壺１４ユーロ、マドレーヌ寺院近くにある店で買いました。加熱処理しておらず、鮮烈な味わいです。「まい泉のとんかつにつけて食べたい」と言ってくださったのは「すぐやる課長」Ｔ子さんです。分かるなぁ。いつも混んでいてなかなか買えなかったけれど、次回からの定番にしよう。
　次回の「おやつレッスン」は８月27日（火）１０：３０〜、２９日（木）１３：００〜を予定しています。ぜひまたいらしてくださいませ。