クリスマスケーキづくりは「ビュッシュ・ド・ノエル」

　12月18日から25日までの粉遊びの会は「クリスマスケーキ」です。ってどんなんやねん、と正体も明かさないのにお申し込みくださったみなさま、本当にありがとうございます。海外在住の日本人としては定番・イチゴのデコレーションケーキを作りたいなあと思ったのですが、おいしいイチゴ、飾りたくなるイチゴがなあ・・・というわけで、やはりフランスの「ビュッシュドノエル」にすることにしました。シート状に焼いたシフォンケーキベースの生地をくるくる巻いて薪に見立て、あとはクリームやクッキーでクリスマスらしいデコレーションしていただこうと思っています。
　さっそく生クリームを備蓄しないと・・・と、住んでいるグルガオンのスーパー・「モダンバザール」や「マルシェ」をのぞいたところ、全然ありません。ひー。唯一あったのがグルガオン・セントラルというショッピングモールにある「フードホール」ですが大丈夫かなあ。すみません、買い占めさせていただきます。今年はインドでお手製ケーキのクリスマスはいかがでしょうか。
　詳しくはコチラ→http://d.hatena.ne.jp/oshirase/20141125

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パリのチョコレート レシピ帖

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