ピッツァ・ラヴィオリの巻

　7月の粉遊びの会はダージリンへ行ったりバンコクへ行ったりしたため、月末集中開催です。ピッツァは準強力粉レッジェーロ（ピザ専用）、ラヴィオリは薄力粉（北海道産ドルチェ）・強力粉（北海道産はるゆたか）にバンコクで仕入れたセモリナ粉（イタリア産）を使っています。自画自賛ですが、中力粉と全粒粉しかないインドの粉事情から考えると、かなーりぜいたくと自負しています。あるもので何とかしよう、という発想はあまりなくて、ヒトサマに召し上がっていただくもの、体に入るものですので、少しでも安心できておいしいものを…となるのでした。
　ラビオリの具は相方ユウサンの出身地・境港からはるばる運んだ鮭（丸のまま15本！）をスモークサーモンにしたものと、フランス製クリームチーズkiriを混ぜ合わせました。惜しみなくバンバンいぶしまくり、7本まで減りました。ホッ。次は何にしようかなー。

☆粉遊びの会＠８月はバームクーヘンです。１０クラスのうち残席があるのは８月27日、２８日です。どうぞいらしてくださいませ。詳しくはコチラ→http://d.hatena.ne.jp/oshirase/20150728

☆「パリの晴れごはん」出版記念として８月８日（土）、久しぶりに頒布会をします。本に登場するものを中心に「晴れごはんセット」にしてお届けします。詳しくはコチラ→http://d.hatena.ne.jp/oshirase/20150724

☆「パリの晴れごはん」発売中です。ぜひぜひお手元に！

パリの晴れごはん (パリ　レシピシリーズ)