製菓留学先で作ったクリームも生地も、いつも大量に余ります。何でも２台分ぐらい作って、仕上げるのは１台だけ。これも勉強ですが、もったいない。基礎課程のころは、余分で小型版を焼いたりしていました。のんびりしたものです。上級となった今は、そんな…
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