製菓留学先の元シェフが開いている菓子店「ローラン・デュシェーヌ(Lauren Duchene)」を13区に訪ねました。フランス最高職人（ＭＯＦ）の称号を持つシェフです。「新発売！」との札がついていた焼きチョコ「フォンダン・フランボワーズ」２．５ユーロ（３５…