焼きチョコ食べ比べその２

　製菓留学先の元シェフが開いている菓子店「ローラン・デュシェーヌ(Lauren Duchene)」を13区に訪ねました。フランス最高職人（ＭＯＦ）の称号を持つシェフです。「新発売！」との札がついていた焼きチョコ「フォンダン・フランボワーズ」２．５ユーロ（３５０円）と、パッションフルーツ入りのチョコレートケーキ「パッショナータ」３．６ユーロ（５００円）。焼きチョコは電子レンジで２５秒、チン。トローリとろけさせました。とにかく濃厚、フランス的だわ。アルノーさんのと大きさは同じぐらいでしたが、もっと、濃厚。少し安い分、オトクかな。ガイド本「パリのパン屋ガイド」のトップ３に入る店ですが、夕方のせいか、バゲットはごく普通でした。口が肥えたというより、焼きたてに勝るものはない、ということでしょう。
2, rue Wurtz 13区　日休