「ダメパン屋」と「いいパン屋」を見分けるコツは、行列の長さでもガイド本の星の数でもなく「焼き顔」です。バゲットもクロワッサンもこんがり「おお、いい顔してる、この子」と思えたら買ってみます。たぶんアタリ。近所の老舗パン屋「ル・ムーラン・ド・…
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