製菓留学先のアメ細工の実習中、退屈していたのか（？）シェフがショコラ・ショー（ココア）を作ってふるまってくれたことがあります。いつも実習で使うカカオ７０パーセントのチョコを溶かしてクリーム、牛乳で練っただけですが、とてもおいしかった。です…
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