パリ・リヨン駅のレストラン「ル・トラン・ブルー」でのデザートは、この店特製の「ヴァシュラン（Vacherin contemporain Train bleu）」にしました。秋口に食べるチーズ・ヴァシュランに見立てたメレンゲの器に、アイスクリームなどを盛ったデザートです。…