2007-09-22から1日間の記事一覧

鴨のコンフィとジャガイモのサラデーズ

朝日カルチャーセンター神戸の講座「フランス！地方の味めぐり」が22日、最終回を迎えました。佐賀の友人も来てくれて、南仏料理についてお話しました。前回はエスカルゴ農家で買ってきたエスカルゴ缶がいまひとつだったので、リベンジを期して今回は鴨のコ…