台北ではチョコチョコとずっと食べていました。友人クリオが案内してくれた「高記」は小籠包もおいしかったけれど、「上海焼き饅頭」が初めて食べる秀逸な味でした。鉄皿で出された餅たちのお尻は、こんがり焼けています。中身は小籠包のよう。モチモチ、カ…
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