ブランダード（brandade）は南仏ニーム名物のタラのぺーストです。パリ住人時代はスーパーでたまに買いました。売っていれば買うものだって、ないとなれば作れるかな？作れそう！作ろう。スーパー・カジノ（casino）のHPに載っていたレシピを参考に、1人やる…