祇園の和食「又吉（またよし）」へ。炭屋旅館の板前さんが独立して3月、開かれたばかりだそうです。ちょっと緊張しましたが、こじんまりした１階のカウンター席がいい感じです。板前さんも気取らずいろいろ教えてくださいます。包丁さばきにも見とれました。…
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