2008-05-30から1日間の記事一覧

米粉のマドレーヌ・オ・ショコラ

７月に結婚する友人の引き菓子試作も兼ねて、米粉マドレーヌを焼きました。辻口博啓さんの本を参考にしましたが、ふくらみはプックリしていい感じ。でも、もっと濃厚にチョコレート味がしたほうが好きです。穏やかな味なのだなぁ、日本の本を見て作ると何で…