2008-10-01から1日間の記事一覧
日本で食べるクレーム・ブリュレは気合が足りないのです。焦げ目が申し訳程度に真ん中だけだったり、パリパリ感が頼りなかったり。もっとハシッコまでしっかりコゲコゲで、パリパリがいいだけれどなぁ。9月28日に開いた「1日ブルゴーニュ食堂」のデザートは…
日本で食べるクレーム・ブリュレは気合が足りないのです。焦げ目が申し訳程度に真ん中だけだったり、パリパリ感が頼りなかったり。もっとハシッコまでしっかりコゲコゲで、パリパリがいいだけれどなぁ。9月28日に開いた「1日ブルゴーニュ食堂」のデザートは…
