2008-10-05から1日間の記事一覧

アンジェリック・チバのヴィニョンロール

フランスで日本のようなロールケーキってあんまり見かけません。薪型のクリスマス菓子ビュッシュドノエルはあるけれど、もっと細巻きだった気がします。料理学校で習ったのもムースを巻きこんだりして、シャンティ（生クリーム）だけというのはなかったなぁ…