10日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では「1日カンブロンヌ食堂」で作ったブイヤベースについて書きました。30年近く前の週刊朝日百科「世界の食べもの」全140冊をいただき興奮、さっそく参考にしました。たやすく情報が手に入るネット時代にあっ…