11日更新のasahi.comコラム「論より、おやつ。」では日本バウムクーヘン学会設立について書きました。まかない係の私はスパイスのきいたバウムが好きですが、出来上がったのは牛乳と一緒に食べたいような、万人受けするやさしい味。きれいな層が現れ感激しま…